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domingo, 20 de diciembre de 2015

NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2015

Noviembre y Diciembre son dos meses que en el huerto practica mente todo lo que sucede es idéntico, hicimos la recolección de las olivas, a primeros de Noviembre pero también lo hubiéramos podido hacer en Diciembre, y después todo sucede igual, visitas y recolección de verduras para el consumo semanal.

Nos reservamos unas pocas para el consumo familiar y el resto las llevamos a la fabrica para extraer el aceite.



Las tenemos 24 Horas en congelador para acelerar el proceso de matarlas y a continuación las ponemos en una cesta con sal gorda y se tienen  al sereno unos días hasta que al comerlas  no estén vivas. Sacudir la sal y se envasar en botes  con un poco de aceite crudo, ya se pueden consumir.



Cada semana  recolectamos las verduras necesarias para el consumo familiar,visitamos el huerto, y realizamos alguna faena, a pesar que el tiempo no es muy agradable.




El  romanescu es una de las verduras que estamos empezando a recolectar, una verdura que nos dan un periodo de consumo más prolongado que otras verduras.



Las verduras de primavera están como aletargadas, hasta que no empiece a lucir el sol estas no se desarrollan,

 




 Tenemos otras filas de bisaltos mas tardíos, recién nacidos, y su desarrollo también es lento, y aguantando los fríos.


 



Las espinacas que la con sumiremos mas adelante cuando ya las verduras que estamos consumiendo ahora escaseen.



El cardo es una verduras que la hemos reservado para consumirla en los días de Navidad y si no es exclusiva, pero aun sigue siendo en muchas familias la verdura tradicional de consumo en estas fechas.



 No es muy corriente que en el mes de Diciembre podamos disfrutar de un ramo de rosas como lo hacemos este año y en este mes, por estas fechas.





 Con este mes de Diciembre despedimos el año 2015 y los arboles estan sin hojas como muy desnudos invernando.



En Enero  2016 cuyas faenas de limpiezas de huerto,  verduras de verano,  las podas de arboles y  limpieza de brozas, sera las faenas mas próximas a realizar.


Que este año nuevo 2016;  tengamos fuerzas y saluz, para seguir cultivando nuestro huerto con ilusion y futro.




 Feliz navidad y prospero año nuevo os desea. Santiago.



martes, 10 de noviembre de 2015

OCTUBRE 2015 MES CON FUTURO , PRESENTE Y PASADO

El mes de Octubre es un mes se podría decir que es un mes  con mucha historia. En el huerto tenemos por un lado las verduras de verano ,que les llamamos las verdura históricas,  que están muy agotadas, pero que no las quitamos porque siguen dando cosecha, las próximas heladas les darán fin .


Las tomateras están muy,  agotadas pero y los tomates ya no son tan espectaculares, pero de sabor se podría decir que son mejores que para el verano, y por supuesto que los comprados en las fruterías traídos  de otras zonas
 









Los pimientos tomates calabacinates judías verdes etc. osea todos las verduras de verano son muy sensibles a las primeras heladas, por lo tanto en esta zona cualquier noche les pondrá fin, si tienen cosecha verde podremos cogerlos y en granero pueden madurar para su consumo. Podríamos catalogarlas a estas verduras  como pertenecientes al ( pasado.)



 












Por otro lado en el huerto están las verduras de invierno, que algunas están en pleno rendimiento, la Col de flor mas tempranas Las Borrajas están que se salen de altas y tiernas por el buen clima y humedad de las ultimas  lluvias, Las escarolas, Col de hoja, Acelgas, Brócolis, Todas esta verduras que resisten las heladas le podríamos llamar que son verduras del ( presente).


 
 














 Octubre a mitad de mes y hasta finales de Diciembre ya es la temporada  de sembrar los Ajos  Abas  y Bisaltos Espinacas. Lo hemos hecho, ya están nacidos y otros  bisaltos los sembraremos mas tarde, de esa manera se alarga el periodo de recolección que en esta verdura es muy corto. a estas verduras le podríamos catalogar como del  (futuro)


 















En Octubre se puede apreciar un cambio de colorido en las hojas  de toda la vegetación de los arboles y arbustos de hoja perenne, o caduca, con un color característico de otoño.





 Otra de las faenas que se hace a finales de Octubre o a primeros de noviembre es el tapado de los cardos , yo lo e hecho con unos sacos de papel y unas cuerdas. de manera que se pondrán blancos y a la vez los protejo de las heladas.





Noviembre también es un mes en el cual en el huerto es importante la recolección de las olivas. Estar prevenido, con la llegada de las primeras heladas, por lo tanto hemos de  hacer el protegido de las plantas de macetas y todas aquellas que son sensibles a los hielos , que cualquier noche nos puede sorprender.


Nos despedimos con la visita de esta ultima semana  del mes de Octubre con mucha ilusión y con ganas de seguir con el huerto en funcionamiento, y viendo lo sucesivamente lo productivo e ilusionan te que puede ser un huerto.
Saludos; Santiago. 

martes, 6 de octubre de 2015

SEPTIEMBRE 2015

Este mes de Septiembre es un poco de transición, es el mes de paso, despedimos el verano el día 22 y entramos en el otoño día 23; en cuanto a temperatura de principio no lo hemos sentido mucho , pues es la prolongación de un clima muy benévolo, suave por el día y por las noches.






En el huerto este paso de transición también se nota, las verduras de invierno, aunque están en pleno rendimiento su ciclo de crecimiento esta agotado.










Los tomates pimientos y frutas de verano en pleno redi miento , la abundancia y variación, es un placer este mes.

               

                                                  Peras, Manzanas,  Melocotón,  


                                                                           Moscateles

                                                                          Uvas



Este mes la elaboración de los pimientos del Piquillo es una de las tareas mas comunes, es laborioso pero al hacerlo de una manera natural y  sin aditivos el sabor es notable mente superior a los comprados.

 Modo de preparación ;  En una sartén con un poco de aceite ya rusiente, echar pimientos hasta cubrir en una capa el fondo de la sartén, estos se escaldan de manera que dándoles vueltas la piel se ahueca por todos los lados, con mucho cuidado que pueden salpicar el aceite, Se pasan a un bol y se dejan enfriar; ya fríos, se pelan facil mente con cuidado de no romperlos al quitarles el mango y las pepitas que tienen en su interior., para su fácil relleno.
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Los puedes guardar en botes cerrados y hervidos al baño maría o en bloques congelados. para posteriores consumos.




Las verduras de invierno están en pleno crecimiento y solo la contemplación de estas suponen una saftisfacion, y a la espera de  pronto desarrollo, poder empezar a consumir.



Estas verduras se plantaron la ultima semana de Agosto, en un solo mes se han desarrollado tanto que no parecen las mismas.











Septiembre este año ha sido un mes muy tranquilo ha llovido un poquito y la tenmperaturas muy buenas
estamos muy aftisfechos de esta calma que hemos  disfrutado en esta zona, claro está no todo el mundo puede decir lo mismo, en otras partes no la han tenido, las tormentas de pedricos y lluvias torrenciales es algo que los medios de comunicacion  en los telediarios se encargan deque nos enteremos.


Las flores en septiembretanbien abundan en las zonas que disponemos para este menester, que todo es preciso, el colorido y aroma nos alegran la vida.

Saludos; Santiago.

martes, 25 de agosto de 2015

AGOSTO 2015 . BUEN PRESENTE Y PROMETEDOR FUTURO

Agosto ; En este mes, el huerto todo esta muy bien, porque las temperaturas ya no han sido tan altas, y los riegos si se dan mas continuados las plantas lo agradecen, y se les nota. Cogemos de todo, (de todo que tenemos plantado), Judías,verdes,Cebolla,Berenjenas,Tomates,Lechugas,Pepinos,Calabazas,Melones,Sandías,.....




Este año a el tomate hasta  ahora no les ha atacado la mariposa llamada Tuta. muy dañina que deposita las larvas en los tomates se convierte en un gusano y se introduce dentro de estos y queda dañado.







 

                El melón ya se consume y este año con el calor esta muy dulce, y sabroso.




              Las Frutas de verano empiezan a brindar que sean recolecta das, y consumidas,


            Uvas y Moscateles empiezan a tomar color,y sabor, la abundancia, de este mes es notable.





















Si siembras verduras también se pueden cultivar en verano Borraja y Acelga, suele espigares muy pronto, pero en este caso,están muy lozanas y listas para su consumo.




En la ultima semana deagosto, es una fecha idonea para la plantacion de las verduras de invierno, Preparar un prometedor futuro.Para eso lo primero que hacer es preparar abono fertilizante parapreparar la tierra, laboreada y si lo haces en caballones es recomendable por la mañana tempranito, antes que el calor apriete.





Lo hacemos en pequeños caballones a 60 cm de distancia cada fila,  parafacilitar el riego, tambien se pueden poner sobre terreno llano, respetando las distancias ,que entre planta y planta sera de 40 cm. variando segun la variedad de estas.











Y como ya hemos preparado nos disponemos a realizar la plantación que lo haremos al final de la tarde para que  el calor no dañe a las plantas recién traídas de el vivero.








            A continuación de plantar regamos, y que el futuro de esta plantación  sea fructífera.


                                                        NO ESTAMOS SOLOS
No estamos solos en el huerto estamos acompañados de pequeños animalitos que en silencio nos acompañan.

                                 También este pequeño reptil, que de improviso le emos pillado.



Emocionante uida






Este mes de Agosto el huerto esta lleno de colorido sabor y sonido, es una maravilla estar por la mañanita cuado los pajaritos cantan alegremente en el huerto,. Cuando el calor aprieta  te retiras bajo la sombra de un arbol,  no te cansas decontemplarlo.

Saludos Santiago.