Los meses de Febrero y Marzo son meses de poca actividad en el huerto, principal mente Febrero, que solo se hace recolectar verduras para el consumo y mantener y limpiar, para la preparacion del huerto para las faenas venideras.
Son verduras de invierno las que recolectamos en febrero, que seguiremos consumiendo hasta que se agoten,
Una de las faenas que emos realizado en estas fechas es la puesta en vinagre las patacas una especie de patatas que para las ensaladas y se consumen en crudo durante todo el año.
Marzo ya empezamos faenas que son empezar a sembrar y proyectar para el futuro. hemos laboreado la tierra y sembrado unas pocas patatas.
Este año me he decidido en hacerlo y pensando en el futuro he plantado el terreno que tenia para las siembras de verduras lo he plantado de olivos, de manera que en dos o tres años, dejar de poner hortalizas y que los arboles cubran el vacio.
De las pocas verduras que aun quedan por recolectar son las coles de flor marceras, que se les llama, suelen ponerse a punto para mitad del mes de marzo, como todas vienen a la vez solo ponemos unas pocas 8 como máximo.
En el mes de Febrero vimos florecer los almendros, el mes de marzo los melocotoneros estan muy bonitos y prometedores.
De la zona de las verduras de primavera todo sigue su curso cebollas y ajos estan muy lúcidos, y verdes.
Las abas como este año por esta zona no ha helado vienen mas tempranas que otros años, y ya
empezamos a recolectar.
Los bisaltos en flor que en pocos dias los mas temprano muy pronto les vermos nacer. Nos ilusionan.
La primavera ha llegado y la vegetacion no para, el color del paisaje ha cambiado, nosotros lo aficionados a la naturaleza tambien, sin darnos cuenta vemos el futuro mas esperanzador, y la ilusion renobada, que nos hace ser mejores personas.
Saludos ; Santiago.
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