FELICES FIESTA DE NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO 2.014

Pocos días quedan de este año 2.013, en lo referente a las labores del huerto son repetidas a las de otros años, preparar la tierra, sembrar, plantar los árboles que se secan por viejos o por alguna enfermedad, podar los árboles y las parras, recoger y quemar todas matas de tomates, pimientos para dejar la tierra preparada para la próxima campaña.

TERRENO PREPARADO 

    

Este terreno que he preparado con antelación, será donde sembrare las patatas, a finales de Febrero, plantare las cebollas y sembrare las judías en su tiempo.

El tener el terreno preparado con tiempo es bueno por que esta libre de hierbas, el Sol, el agua y el aire lo meteorizan, la tierra descansa, mejorando su fertilidad.

Las plantas que tuve en esta zona, fueron tomates, pimientos, berenjenas, el año próximo pondré en otro lugar, así hago rotación de cultivos.

PREPARANDO EL TERRENO

El cardo como los turrones llegan por la Navidad. He cogido unos cardos, para regalar a una vecina y para casa.

CARDOS

VÍDEO, COMO LIMPIAR EL CARDO

    

EL HUERTO EN DICIEMBRE

Estamos a día  15 de Diciembre la niebla y las temperaturas han sido de 0 grados, esta semana pasada, casi todos los días,  y algunos hemos estado hasta 3 bajo cero . Las heladas han dejado a las verduras como la borraja y las acelgas que son  más sensibles muy tocadas,

Las coles de hoja y coles de flor son mas valientes. Los cardos como están tapados aguantan mejor las heladas.

Las faenas en el huerto ahora son de limpiezas de hierbas y verduras de verano secas o muertas por las heladas. Ponerlas en montones para quemar.

También  las podas de los arboles frutales se hacen este mes, y las ramas se pueden quemar junto con la hierbas.

Las faenas son menos, y con frío no es cuestión de estar mucho en el huerto, solo aprovechamos las horas centrales  del día para estas faenas.

 Cogemos verdura para la semana, y cuando las tarde  que es corta quiere anochecer  recogemos y  nos vamos.

En el Granero guardamos las calabazas Rojas, que son muy apañadas para consumir en las ocasiones rápidas o que no estas muy inspirado, y una crema de esta calabaza  enseguida se hace.

Esta variedad de calabaza para confitarla o para hacer el relleno de empanadicos es la ideal, por su dulzor. Pero en crema, si se adereza con un ramito  de Apio ese dulzor que aveces es excesivo se le va, y está muy buena.

                                                      Productos para hacer una crema

En olla rápida ponemos dos kilos de calabaza pelada, y troceada, una patata,pelada y troceada, una cebolla y una ramita de Apio y un litro de agua y cocer 10 minutos con olla cerrada. Ya cocido triturar y aderezar con unos buenos chorritos de aceite de oliva , a gusto del consumidor, y esta buenísima. (se le puede añadir un poco de nata).

Estamos en vísperas de Navidad , y como cada año en nuestras casas es costumbre montar un nacimiento, o belén y nuestro árbol.

Yo no soy partidario de cortar un árbol cada año, y comprarlo y tenerlo dentro de casa se muere, este año aprovecho una planta de interior de las que tenemos,  y le hemos puesto unas luces y adornos para la ocasión, ha quedado muy bonito.

FELIZ NAVIDAD.

Saludos; Santiago