Este mes de Septiembre es un poco de transición, es el mes de paso, despedimos el verano el día 22 y entramos en el otoño día 23; en cuanto a temperatura de principio no lo hemos sentido mucho , pues es la prolongación de un clima muy benévolo, suave por el día y por las noches.
En el huerto este paso de transición también se nota, las verduras de invierno, aunque están en pleno rendimiento su ciclo de crecimiento esta agotado.
Los tomates pimientos y frutas de verano en pleno redi miento , la abundancia y variación, es un placer este mes.
Peras, Manzanas, Melocotón,
Moscateles
Uvas
Este mes la elaboración de los pimientos del Piquillo es una de las tareas mas comunes, es laborioso pero al hacerlo de una manera natural y sin aditivos el sabor es notable mente superior a los comprados.
Modo de preparación ; En una sartén con un poco de aceite ya rusiente, echar pimientos hasta cubrir en una capa el fondo de la sartén, estos se escaldan de manera que dándoles vueltas la piel se ahueca por todos los lados, con mucho cuidado que pueden salpicar el aceite, Se pasan a un bol y se dejan enfriar; ya fríos, se pelan facil mente con cuidado de no romperlos al quitarles el mango y las pepitas que tienen en su interior., para su fácil relleno.
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Los puedes guardar en botes cerrados y hervidos al baño maría o en bloques congelados. para posteriores consumos.
Las verduras de invierno están en pleno crecimiento y solo la contemplación de estas suponen una saftisfacion, y a la espera de pronto desarrollo, poder empezar a consumir.
Estas verduras se plantaron la ultima semana de Agosto, en un solo mes se han desarrollado tanto que no parecen las mismas.
Septiembre este año ha sido un mes muy tranquilo ha llovido un poquito y la tenmperaturas muy buenas
estamos muy aftisfechos de esta calma que hemos disfrutado en esta zona, claro está no todo el mundo puede decir lo mismo, en otras partes no la han tenido, las tormentas de pedricos y lluvias torrenciales es algo que los medios de comunicacion en los telediarios se encargan deque nos enteremos.
Las flores en septiembretanbien abundan en las zonas que disponemos para este menester, que todo es preciso, el colorido y aroma nos alegran la vida.
Saludos; Santiago.
