lunes, 22 de abril de 2013

PLANTAR HORTALIZAS Y VERDURAS DE VERANO

El mes de Abril es un mes muy laborioso y determinante en el huerto. Como cada año durante todo el mes de Abril  son buenas las fechas para plantar las verduras y hortalizas del verano. Las tomateras, pepinos y calabazas y berenjenas a  mitad del mes es una buena fecha. Los pimientos, judías verdes y melones son más sensibles al frió y es recomendable plantar a último de mes,
Yo me he decidido plantar el día 14, y lo hago con un día esplendido, he comprado las plantas en el vivero con cepellón, he plantado 60 tomateras, 30 pimientoneras,10  plantas berenjenas, 10 de pepinos y 10 de calabacines,10 lechugas y 100 cebollas de fuentes.

Lo primero que hago es preparar la tierra que esta laboreada desmenuzada con  moto-cultor y me dispongo a abonar con granulado compuesto de Sulfato, Fósforo, Nitrógeno y Potasio y también le pongo estiércol.
Hacer los caballones es la parte mas dura pero es conveniente para que el agua no les llegue a los troncos y la tierra no se ponga demasiado dura y la distribución del agua sea mas fácil.


 Yo los cubro con plástico negro para que dure más la humedad y no tener hierbas en verano, en las partes que se quedan sin cubrir les doy con herbicida suave.






        
                                       Dejando hueco para que pase el agua de riego por debajo.


Hoy hace un día esplendido y tienes la sensación que todo la protección que les pongas para el frío sobra, pero los que conocemos la zona y tenemos experiencia de años anteriores, sabemos que no es así.que el frío y el cierzo de la zona siempre aparece cuando menos lo esperas,  por lo tanto yo  las protejo con su pequeño invernadero individual para cada planta, Valiéndome de las garrafas y botellas de plástico de agua mineral, un remedio muy práctico y barato. Es un poco costoso y laborioso, primero les corto el fondo y después de plantar la plata la pongo encima con un poco de tierra de apoyo. Con este método la plata queda protegida del frío viento y le aumenta el calor y dura mas la humedad de riego.




El aspecto de esta parte del hurto ha quedado con mucho colorido y muy alegre y divertido, pero es temporal para un mes, luego esto lo quitaremos y el verde de las plantas predominara.



Las verduras de primavera Bisaltos habas, cebollas tiernas y ajos verdes,  empiezan a dar  su fruto.



Como la primavera no da tregua la plantas siguen su curso y los arboles que primero estaban en flor ya empiezan a destacarse las frutas mas tempranas.

  • También  alguna de las plantas ornamentales están con todo su esplendor primaveral.



  • De momento esta primera remesa de plantación esta en marcha , en fechas posteriores seguiremos, plantado el resto de las verduras y las visitas serán mas intensivas y gratificantes, viendo crecer y ayudando a desarrollar lo mejor posible nuestro objetivo.

Saludos de Santiago. Componente de el huerto de balsas.





jueves, 18 de abril de 2013

RECOLECCIÓN DE PRIMAVERA

La verdura de invierno, col en sus diferentes variedades, borraja, acelga, etc. se ha consumido o se ha "espigado", ahora son otros productos los que va dando el huerto, los bisaltos, las habas, las cebollas tempranas, los ajos, lechugas, todo llega al mismo tiempo. Siembro midiendo lo que puedo consumir, pero me desborda la cosecha, el refrán dice "que por mucho trigo nunca es mal año".




BISALTOS



HABAS


LECHUGAS


CEBOLLAS


AJOS

Los ajos se ven grises por que les he echado ceniza, Vicente que tiene su huerto en Almudevar (Huesca) y tiene un Blog de su huerto aconseja dar uno o dos tratamientos con ceniza para proteger los ajos de enfermedades, el tratamiento no es caro ni penoso.






PATATAS

Las patatas, van naciendo lentamente, tienen humedad y el tiempo les va de cara, esperar que prosperen un poco para arrimarles  tierra y quitarles las malas hierbas, sulfatar para los escarabajos, etc. y que pase el tiempo.


domingo, 31 de marzo de 2013

PRIMAVERA.

Llevamos unos días de Primavera, lluviosos y de temperatura buena, las verduras de Invierno se "espigan". Las habas este año sembré de la variedad Reina blanca que es mas temprana y ya  cogí unas pocas, años anteriores me guardaba la simiente de un año para el otro y no se variedad, pero a fin de Abril cogía las primeras, es bueno cambiar de simiente.

HABAS EN SU MATA

HABAS

22 Centímetros



RECETAS DE COCINA, HABAS A LA CATALANA
Los árboles ya florecen, los perales, melocotoneros, ciruelas, todos se llenan de flor y las parras también se han despertado.

 LA PARRA DISFRUTA DEL SOL



PERALES EN FLOR 

AJOS

CEBOLLAS

TOMATES PROTEJIDOS POR LAS BOTELLAS

ALCACHOFAS

BISALTOS

"CALCOT"

COLIFLOR DE 5 KILOS

lunes, 11 de marzo de 2013

LA PODA DEL OLIVO

Estamos a 10 de Marzo, y me dispongo a podar los olivos, que es un árbol de hoja perene y se recomienda podarlos en esta zona, de Marzo en adelante, cuando ya ha dejado de helar. 
El olivo es un árbol muy apropiado para los jardines por lo generoso que es a la hora de podar, por su abundancia de hoja y rama para dejarlos muy redondeados y bonitos, 
Yo en mi caso no es un jardín por lo tanto lo que me interesa es que echen muchas olivas y que sean gordas.

   

                          Olivo podado                                                             Olivo sin  podar                                                                     Olivo 

 El olivo a veces le cuesta echar olivas y se recomienda dejarlos un año sin podar, de ésta manera se envejecen y endurecen las ramas y la poda es más facil y entran en fruto.

 Olivo envejecido









En Marzo las verduras de invierno siguen dando rendimiento, las coles, borrajas, acelgas, estan tomando ternor y se suelen espigar con la llegada del calor. Hay que recolectarlas en pocos dias.




 Hay otra parte de huerto que esta en pleno crecimiento, es la verdura de primavera, las habas, los ajos,
bisaltos y cebollas estan creciendo y es convenientes protejerlos de los pájaros.









El huerto es una continuidad, de labores y satisfaciones, es muy agradecido y compensatorio, te hace sentirte util, y es rentable.


Los árboles y arbustos  anucian que llega la primavera, las flores de éstos, están en pleno fulgor .






Las macetas están empezando a florecer, es hora de empezar a regarlas mas amenudo para que empiezen a crecer y florecer y no alegren la vista.
















Ha sido una visita muy agadable, nos acompaña un tiempo muy bueno, eso nos hace pensar que a primeros del mes de Abril podemos empezar a plantar verduras de verano.


                                                                Romero en flor

Saludos ;Santiago.

martes, 5 de marzo de 2013

LA SIEMBRA DE LA PATATA.


TERRENO SEMBRADO DE PATATAS.


Ya sembré las patatas, como en años anteriores he sembrado la misma cantidad, (10 Kgmos de la variedad Red-Pontiak y 3 Kgmos variedad Jaerla). La patata Red-Pontiac es semi-temprana, muy buena para hacer pure, añadir a gisos, con verdura, tortillas, para fritas no se dan bien, se deshacen un poco. La variedad Jaerla es temprana y esta si que es buena para freir. Son más de 20 años que lo hago y no quiero cambiar, se que la cosecha rondaran los 300 Kgmos, que cubren el consumo de la familia. El tiempo le va bien, en pocos días la lluvia a sido generosa. Al sembrar le añado estiércol, abono (15-15-15) y un insecticida granulado para combatir el barreno y otros gusanos del suelo.






Los árboles frutales se van despertando lentamente del invierno y florecen con miedo. Los ciruelos, alberjeros y melocotoneros ya florecen. Los perales y manzanos tienen las yemas inchadas, pero de momento no florecen


CIRUELO EN FLOR.


UNA RAMA DE ALBERJERO.



COLIFLOR EN VINAGRE.

En lo de las conservas, "cada maestrillo tiene su librillo". Estos cinco botes los he hecho, como dijo el cocinero Arguiñano, según explico: se pone la coliflor en agua de sal durante 24 horas, se  escurre la coliflor, se embota añadiendo pimienta negra, clavo, laurel y un palo de canela, el vinagre que cubra la coliflor y pasado un mes ya se puede comer.


domingo, 17 de febrero de 2013

CEBOLLAS "BABOSAS"

De toda la vida en la casa de mis padres, las cebollas que se "grillaban" para aprovecharlas se plantaban, se cubrían de tierra y los grillones se consumian en  entremés con sal y aceite o refritas y estaban deliciosas.


CEBOLLAS "CALÇOTS"

CALÇOTS
En Cataluña estas humildes cebollas las llaman "calçots" y hacen de su consumo todo un ritual, asados con salsa "romescu" con "ali oli", mahonesa, rebozados, etc.

RECETAS DE CALÇOTS